O ponto central da cidade é a espetacular Cité de Carcassonne, uma cidade fortificada que parece ter saído de um conto de fadas. As muralhas maciças, torres imponentes e pontes levadiças transportam os visitantes de volta ao passado, oferecendo uma visão única da vida medieval. A cidadela é classificada como Patrimônio Mundial da UNESCO e é um testemunho impressionante da engenhosidade arquitetônica da época.
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